Как правило, застолье (или даже череда застолий, как в новогодние праздники) приносит нам 1-2 лишних килограмма, от которых хочется поскорее избавиться. И из всевозможных способов похудения прием клетчатки является не только эффективным, но еще и полезным. Она улучшает пищеварение, выводит токсины, нормализует перистальтику кишечника и делает многое другое. В этой статье мы расскажем о пользе клетчатки, а также о четырех продуктах с ней в составе: рисовой крем-каше с яблоком и коллагеном, коктейле «Я диета» с кокосом, смузи «Detox» с ягодами, чиа-пудинге с малиной – все от российского бренда Сибирская Клетчатка.
Что такое клетчатка и зачем она нужна?
Что же такое, собственно, клетчатка? Если говорить по-простому, то это ничто иное, как растительные волокна, которые не расщепляются ферментами желудочно-кишечного тракта. Отсюда выливается и ее польза для человека: благодаря клетчатке процесс переваривания пищи происходит быстрее, налаживается перистальтика кишечника, выводятся токсины из организма. Ее уникальность заключается также в способности значительно увеличиваться в размерах при смешивании с жидкостями, что тоже нам на руку – это свойство клетчатки снижает аппетит и дарит сытость на достаточно продолжительное время. Все это делает ее великолепным продуктом для снижения веса.
Но не только для похудения полезна клетчатка – она также способна нормализовать уровень глюкозы в крови, предупреждать развитие атеросклероза благодаря снижению уровня холестерина и выступать в роли пищи для нашей микробиоты, от которой, как сейчас известно, зависит не только здоровье ЖКТ, но и иммунитета, и организма в целом.
Клетчатка содержится во многих растениях, фруктах, овощах, бобовых, поэтому так важно употреблять подобные продукты каждый день или же принимать клетчатку отдельно. Но в случае с ее употреблением «больше» не значит «лучше» - во всем нужна мера. В зависимости от возраста суточная норма должна составлять около 25-30 гр. Также при употреблении клетчатки важно выпивать достаточное количество жидкости. И учитывать противопоказания – у некоторых продуктов с ее содержанием они имеются (к ним относятся язва желудка в открытой форме, колиты, инфекционные энтероколиты и индивидуальная непереносимость продукта). Если таких проблем нет, то клетчатка при грамотном приеме должна быть только на пользу.
А теперь перейдем к нашему обзору продуктов от бренда «Сибирская клетчатка».
Крем-каша рисовая с яблоком и коллагеном, 400 г (Сибирская клетчатка, )
Для приготовления Крем-каши Вам нужно всего лишь добавить в нее воду и перемешать. Каша готова! Вы обратили внимание, что мы не указываем температуру воды? Потому что это не важно. Каша одинаково хорошо готовится как в горячей, так и в холодной воде.
При изготовлении Крем-каши рис не обрабатывался паром. Мы использовали 5-секундную пастеризацию при температуре 95-100 градусов С. Третье редкое качество нашей Крем-каши – это её консистенция. Вы легко готовите жидкую кашу, которую можно тут же выпить или взять с собой в термосе в дорогу, на работу или учебу.
Любителям густой каши не составит труда приготовить ее такой густой, как им нравится. В дополнение к "трем фишкам" добавим приятные полезные бонусы: Крем-каша обогащена клетчаткой и семенами чиа – природным источником комплекса Омега-3. Новая Крем-каша от компании "Сибирская клетчатка" – это стройность, здоровье и активное долголетие!
Смесь для приготовления каши находится в достаточно большой банке с закручивающейся крышкой, под которой, как и полагается, имеется мембрана из фольги, защищающая ее от непреднамеренного вскрытия или случайного попадания влаги внутрь.
Сама каша мелкого помола, выглядит практически однородно – только местами можно заметить очень мелкие вкрапления сушеных яблок (они отличаются по цвету).
Способ приготовления такой каши очень напоминает приготовление специальных детских кашек для первого прикорма – он такой же простой и быстрый. Согласно инструкции 2 столовых ложки каши нужно залить 200 мл воды любой температуры (но лучше теплой или горячей), дать настояться в течение 3-5 минут.
И в первый раз я, было думала, что что-то напутала, так как каша получилась очень жидкой – я такую не люблю. А затем перечитала описание, и все встало на свои места. Такой вариант подходит для тех, кто берет перекус с собой и может выпить его в любое удобное время. Для более густой консистенции нужно лишь поменять пропорции, и это на самом деле легко сделать даже на глаз.
За несколько минут каша набухает, становится мягкой, однородной. По виду мне напоминает пшеничную кашу, только темнее.
Вкус вполне нормальный, если вы привыкли есть каши без добавок. Мне, например, она очень напомнила самые простые мюсли (овсяные хлопья с минимальным добавлением кусочков фруктов, без сахара) – я такие ем, поэтому вкус мне показался приятным. В послевкусии есть кислая нотка от яблочек. При желании и необходимости кашу можно подсластить или подсолить в зависимости от предпочтений (но сахар тут все же кажется более уместным).
Неоспоримым преимуществом такой каши помимо легкости приготовления является и состав, включающий рисовую крупу, пищевые пшеничные отруби (та самая клетчатка), плоды сушёных яблок, семена чиа, коллаген, соль, натуральный подсластитель (экстракт стевии).
Вкус стевии я не очень люблю и рада, что здесь он даже и не чувствуется – видимо, добавлен в небольшом количестве.
Небольшой порции такой каши хватает для утоления голода на пару часов (если есть на воде и без чего-либо еще), что в принципе неплохо.
В ассортименте Сибирской клетчатки есть абсолютно разные крем-каши: и кукурузные (с яблоком и облепихой/семенами чиа/тыквой и яблоком), и гречневые (без добавок/с яблоком), и рисовые (без добавок/с малиной и медом/яблоком и коллагеном/клубникой и витаминами).
Коктейль "Я диета", клетчатка с кокосом, 200 г (Сибирская клетчатка, )
100% натуральный микс с кокосом для приготовления функционального коктейля. Оптимальное соотношение трех видов клетчатки утоляет голод минимальным числом калорий. Благоприятно влияет на работу кишечника и его микрофлору. Качественные ингредиенты и отсутствие химических ароматизаторов, консервантов и сахара понравятся ценителям натурального вкуса и пользы.
Регулярное употребление коктейля «Я диета» клетчатка с кокосом:
- улучшает работу кишечника;
- нормализует вес и обмен веществ;
- обогащает рацион растительными волокнами;
- предотвращает болезни, связанные с неправильным питанием;
- очищает пищеварительный тракт;
- дарит организму лёгкость и хорошее настроение.
Смесь для приготовления находится в банке, похожей на кашу, только меньшего объема. Крышка откручивается, под ней защитная мембрана – здесь без изменений.
Выцепить взглядом кусочки кокоса в смеси мне не удается, зато я отчетливо улавливаю его нежный и приятный аромат, что не может не радовать.
Способ приготовления коктейля абсолютно простой, как и у всех продуктов Сибирской клетчатки: 2 столовые ложки смеси разводятся в 250 мл воды или кефире/йогурте/других густых жидкостях, полученный напиток настаивается в течение 2-3 минут, после чего готов к употреблению.
В первый раз я развела порошок в воде и мне не понравилось – кокоса я уже не почувствовала, а вот вкус каких-то лекарственных трав вроде солодки очень явно (хотя на удивление их тут и нет). Полный состав выглядит так: оболочка пшеничного зерна, сушеные яблоки, кокосовая мука, кокосовая стружка, инулин, семена чиа, стабилизатор альгинат натрия (экстракт морских водорослей).
Зато в ряженке – совсем другое дело. Опять же при желании в коктейль можно добавить что-то на свое усмотрение, а можно выпить и так. Жаль только, кокосовая стружка не чувствуется, только в аромате.
Такой коктейль можно принимать за 15 минут до еды для снижения аппетита или же в качестве полноценного приема пищи (если растворять в кисломолочном напитке, то им вполне можно насытиться).
Помимо варианта с кокосом существуют и другие коктейли «Я диета»: с ананасом; имбирем и корицей; горной малиной; клубникой.
Смузи "Detox" малина и чёрная смородина, 12 г х 7 шт (Сибирская клетчатка, )
Уникальная формула детокс эффекта это три вида клетчатки, усиленные Сибирскими травами, малиной и черной смородиной. Первый, натуральный смузи в виде сухой основы для приготовления детокс коктейля. Семена Чиа обогащают смузи Омега-3, ягода - витаминами, а клетчатка - главный очищающий компонент. Полностью натуральный, без добавления ароматизаторов, сахаров и консервантов. Смузи расфасован в 7 порционных пакетов.
Регулярное употребление Смузи «DETOX» малина и черная смородина:
- улучшает работу кишечника;
- нормализует вес и обмен веществ;
- обогащает рацион растительными волокнами;
- предотвращает болезни, связанные с неправильным питанием;
- очищает пищеварительный тракт;
- дарит организму лёгкость и хорошее настроение.
Коробочка с порционными пакетиками для приготовления смузи «Detox» выглядит невероятно привлекательно – кто же не любит ягоды? Да и что такое смузи знают, наверное, все – это очень вкусно!
Пакетиков 7 – на 7 приемов пищи. Открыть их можно даже без помощи ножниц.
В смеси можно отчетливо увидеть кусочки обещанных ягод – красные это малина, а черные принадлежат смородине. Я сразу попробовала небольшое количество на зубок – вкусно, кисленько, приятно и, что самое главное, ягоды натуральные, только сушеные.
Помимо ягод (малины, черной смородины) в составе продукта содержатся семена чиа, сибирская клетчатка «Очищающая» (включающая оболочку пшеничного зерна, травяной сбор (из цветов ромашки, цветов календулы, володушки, тысячелистника, таволги, клевера, мяты, побегов курильского чая, коры крушины, плодов тыквы, плодов шиповника, плодов пахучего укропа)), стабилизатор альгинат натрия (экстракт бурых водорослей). И не содержатся сахара, консерванты, химические ароматизаторы и красители.
Содержимое 1 пакетика рекомендуется растворить в 250 мл воды комнатной температуры, молоке или кисломолочном напитке (кефире, йогурте и т.п.), дать настояться (1-2 минуты для воды и до 20 минут для других напитков). И, конечно, второй вариант получается гораздо приятнее по вкусу, да и сытнее.
Порошок довольно легкий, поэтому после высыпания остается на поверхности, но при тщательном перемешивании хорошо распределяется по всему объему жидкости. При настаивании смесь разбухает, отчего напиток получается достаточно густым (в случае с кисломолочкой).
Аналогично коктейлю «Я диета» полученный смузи рекомендуется употреблять за 15 минут до еды, чтобы сбить аппетит и съесть меньшую порцию. Однако лично мне при разведении в ряженке такой перекус вполне может заменить ужин, так как сытость сохраняется надолго.
Вкус поначалу кажется необычным, но, если пить такие смузи постоянно, к нему привыкаешь. А если дополнительно добавить любых ягод или капельку варенья так вообще получается вкуснота.
Кстати, производитель нам даже «разрешает» употреблять этот смузи в сухом виде или добавлять в десерты, экспериментируя.
Вариантов смузи «Detox» от Сибирской клетчатки всего шесть: наш с малиной; с тыквой; мятой; корицей; облепихой и «Sport».
Сухой десерт Чиа пудинг, малина, 2 шт х 28 г (Сибирская клетчатка, )
Мы понимаем, что экологичность пищи в приоритете у наших покупателей, поэтому в десерте нет ни грамма химии, ни крупинки сахара. При этом любителям сладкого не стоит переживать, чайная ложечка меда или сиропа, добавленные во время смешивания содержимого пакета с водой, отлично гармонирует с природным вкусом ягод и фруктов.
Полной неожиданностью для многих покупателей станет тот факт, что при общей калорийности порции в 73 ккал десерт утоляет голод на 5-6 часов. Это удивительное свойство привело к тому, что во многих семьях чиа-пудинг стал частым блюдом завтрака или ужина.
Чиа-пудинг однозначно относится к полезному питанию. Высокое содержание вязкой клетчатки в пудинге приводит к тому, что его регулярный прием помогает удержать вес, укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ и полезную микрофлору кишечника.
Ещё одна коробочка с невероятно аппетитным оформлением – это так называемый чиа-пудинг с малиной. Внутри него в этот раз прячется всего два пакетика, но содержимого в них больше, чем в смузи «Detox».
Готовая смесь для приготовления пудинга натурального розового цвета с различными вкраплениями в виде кусочков малины, яблок, семян чиа.
Способ приготовления пудинга отличается от каш, и от смузи, и от коктейлей бренда лишь тем, что для употребления в готовом виде его нужно готовить заранее, а в остальном он такой же простой. Например, с вечера для завтрака: высыпать содержимое одного пакетика в емкость объемом 250 мл, залить холодной водой до половины, постоянно помешивая, долить воду, не переставая помешивать, после чего убрать в холодильник.
И здесь я тоже не удержалась в первый раз от того, чтобы попробовать еще сухую смесь на зубок, и она оказалась невероятно вкусной! С ярким и натуральным вкусом малины (ароматизаторы тут не добавлены, так что все благодаря сушеным ягодкам).
Я ожидала, что пудинг получится похожим на тот, что изображен на упаковке (примет упругую форму, как у желе), но он остался жидким, пусть и приобрел густоту, хотя я следовала инструкции.
В готовом пудинге различить вкус ягод уже сложнее, и для любителей сладких десертов он может показаться пресным. Это можно исправить, если добавить сахар или мед, или даже сгущенку (так делает и сам директор компании Сибирская клетчатка).
Порция получается достаточно большой, наесться такой можно точно. Важно, что готовый пудинг нужно употребить в течение 12 часов после приготовления.
Также вместо завтрака его можно употреблять и на ужин – он будет легким, но достаточно сытным. Чиа-пудинги от Сибирской клетчатки в свою очередь представлены 6 видами: утренним/вечерним/сибирским/малиновым/клубничным и облепиховым.
Продукты «Сибирской клетчатки» - полезные, с хорошим натуральным составом без химических ароматизаторов, красителей и консервантов. Это продукты для красоты и хорошего самочувствия.
Теми продуктами, что мы рассмотрели в этой статье, ассортимент бренда не ограничивается – в нем есть и кисели, и протеиновые коктейли, и смеси для приготовления овсяноблина, и даже совсем необычные – мармелад с клетчаткой и так называемый «Vegan-фарш», из которого можно приготовить котлетки! Ну и, конечно, сама клетчатка в различных вариациях.
Лично я оценила неоспоримую пользу клетчатки и на себе – при обычном темпе жизни без дополнительного добавления физических нагрузок вес снизился и, что самое приятное, снизился и процент жира (это я узнала благодаря умным весам, работающим по методу биоимпенданса). При этом я все время чувствовала себя сытой и не меняла, в целом, свой привычный рацион.
Конечно, ко вкусу клетчатки, если вы привыкли есть сладкое или пищу с добавками, нужно будет привыкнуть. Или же добавлять в готовые продукты с клетчаткой что-то вроде варенья, а еще делать их не на воде, а на кисломолочных напитках – так намного вкуснее, да и сытнее.