Один из самых полноценных белков среди растительных, поэтому подходит для вегетарианского и веганского питания. Такая страна как Япония исторически потребляет много соевого белка, а как известно, там самая большая продолжительность жизни. В состав семян сои входят макро- и микроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний, сера, кремний, хлор, натрий, а также железо, марганец, бор, алюминий, медь, никель, молибден, кобальт, йод.
В соевом зерне содержится целый ряд витаминов: В-каротина, витамина Е, пиридоксина (В6), ниацина (РР), пантотеновой кислоты (В3), рибофлавина (В2), тиамина (В1), холина, а также биотина, фолиевой кислоты. Семена сои - один из редких продуктов, содержащих изофлавоны, которые обладают эстрогенной активностью, что делает сою важным продуктом для женщин после 40 лет.
Растительное масло, консервант, ароматизатор, мальтодекстрин, сахар, кондитерская глазурь, кокосовая стружка, патока, какао, яблоко, изюм, молоко сухое, соевый белок
